冷泡茶
自古以来的饮茶文化，大多都是以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，又能品尝茶汤中甘甜味醇的滋味。
随着人们生活节奏的加快，一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来。尤其是在夏天，越来越多的人用“冷泡法”泡茶，不仅方便，还清爽祛暑。
那么什么是“冷泡法”?“冷泡法”怎么泡茶?今天为大家一一介绍。
一、什么是冷泡法
冷泡茶，即用冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。
但此处的冷水并非指冰水，而是指凉开水或常温的矿泉水。与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，其茶叶的滋味会较难渗出，因此常需将茶叶泡上好几个小时方可饮用。
二、3步泡出冷泡茶
1
准备茶叶、冷开水(或矿泉水)、玻璃杯等容器;
2
水跟茶叶比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减;
3
静止室温时间2～6小时后，即可将茶汤倒出饮用(或过滤茶叶后放冰箱再冷藏)，茶味甘醇可口。绿茶的时间可短一些，2小时就出味了，乌龙茶、白茶的时间要长一些。
小贴士
①冷泡法泡茶玻璃杯最好;
②冷泡茶做好后，尽量在短时间内喝完，即使没喝完也要放冰箱冷藏，但不要超过24小时。但如果身体虚弱，不能吃生冷，那么室温冷泡2~6小时候就可以喝，也不要加冰块、薄荷和菊花这些性寒的东西;
③如果喝惯了温热的水，可以先用冷开水泡茶，将需要的营养物质获取后再加温水，这样茶里的多种健康成分都喝着了。
温馨提示
冷泡茶口感虽爽，可千万不要贪杯哦，另外虚冷体质的人不宜喝冷泡茶，请根据个人体质酌量!
三、适合冷泡法的茶叶
一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。但冷泡法对茶叶的要求比较高，并不是每一种茶叶都是适合冷泡法。
新茶
用冷水泡茶最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。
发酵程度轻的茶
发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更为芬芳甘美。比如：绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白毫银针和白牡丹都比较适合冷泡。
茶友们在选择正确的喝茶方式的同时，也可以偶尔尝试一下新颖的泡茶方式。炎炎夏日，快给自己泡一杯清甜的冷泡茶吧!
来源：北京茶叶网
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